Atrodo, lyg tai buvo vakar – pirmieji mūsų žingsniai Aukštadvario regioniniame parke, pirmieji gyvuliai, išlipę iš sunkvežimių ir pasklidę po pievas, pripildydami gamtą garsų ir spalvų.
Pradėjome nuo nedaug – 20 avių ir kelių ožkų, o vėliau atkeliavo ir mūsų pirmosios trys karvės, kurias parsivežėme net iš Olandijos. Prisipažinsime, neturėjome jokios patirties nei su karvėmis, nei su pienu ar sūriais. Iš tiesų, pradžioje net nežinojome, kuo viena karvė geresnė už kitą (iki šiol kartais kyla abejonių, ar mes jas pasirinkome, ar jos mus). Dažnai buvo net baugu prie jų prieiti, o ir melžikliai krisdavo iš rankų. Bet turėjome kai ką svarbesnio – viziją, ryžtą ir neišsenkamą užsispyrimą.
Dabar prisiminus, sunku patikėti, kiek tonų pieno išpylėme, kiek sūrių sugadinome ir kiek kartų abejojome savimi. Tačiau šiandien, po dešimtmečio, mes vis dar čia – mes vis dar mokomės, augame ir tobuliname savo receptus.
Jei per šiuos metus kažką išmokome, tai viena – vienos pačios nieko nebūtume pasiekusios. Kai kurie iš Jūsų esate su mumis nuo pat pirmųjų dienų – ragavote mūsų pirmuosius sūrius (kartais per sūrius, kartais per karčius), dalinotės nuoširdžiais atsiliepimais ir palaikėte mus, kol tobulinome savo amatą. Jūs mums parodėte, kad tikras palaikymas yra ne tik gražūs žodžiai, bet ir supratimas, kad rankų darbo produktai niekada nebūna visiškai vienodi – nes viskas priklauso nuo gamtos, metų laikų, oro, pašarų kokybės, karvių nuotaikų, mėnulio fazių ir dar daugybės kitų veiksnių (taip, kartais dėl visko kaltiname mėnulį).
Jūsų atsiliepimai, žinutės ir lojalumas palaikė mus per sunkius sezonus, neprognozuojamas rinkos sąlygas ir bemieges naktis. Jūsų dėka turėjome galimybę pasidalinti savo istorijomis žiniasklaidoje, plėstis ir kruopščiai tobulinti kiekvieną sūrį, kuris pasiekdavo Jūsų stalą.
Švęsdamos šį ypatingą ūkininkavimo jubiliejų, pagaliau pristatome oficialią savo ūkio svetainę! Čia galėsite sužinoti daugiau apie mūsų produktus, ūkį ir, žinoma, sekti visas mūsų keliones ir naujienas. Mes nenustosime tobulėti – ir toliau tobulinsime bei plėsime savo asortimentą, eksperimentuosime su naujais ingredientais ir receptais. Mūsų tikslas? Tikras, šviežias maistas Jūsų šeimai.
Pasinaudodamos proga, taip pat norime pasidžiaugti neįtikėtinu skaičiumi. Kiek daugiau nei 7 tūkstančiai. Būtent tiek Jūsų šiandien stebi mūsų Facebook paskyrą ir seka mūsų kelionę. Neįtikėtina!
Nepaisant visų iššūkių, mes nesustosime. Ir toliau sunkiai dirbsime ir liksime ištikimos savo vertybėms – kokybei, šviežumui ir meilei savo amatui.
Iš visos širdies ačiū, kad esate su mumis ir renkatės mūsų gaminamus produktus!
Tegul ši kelionė tęsiasi dar ilgus metus!
Pasekite mūsų Facebook paskyrą: Kalvelės ūkis
Pasekite mūsų Instagram paskyrą: @kalveles_ukis
